LANCHINHO ENERGÉTICO DE INVERNO

A COMBINAÇÃO DE CAFÉ EXPRESSO E CHOCOLATE AMARGO COM ALTO TEOR DE CACAU, NUTRE COM ANTIOXIDANTES E MELHORA O DESEMPENHO MENTAL  MUSCULAR...

 

GOOD2EAT - CAFÉ DA MANHÃ REFORÇADO

ABACATE AMASSADO COM
LIMÃO,
QUINOA EM FLOCOS,
BANANA PICADA,
NOZES
& MEL...
Nutritivo, Energético, Antinmflamatório, Antioxidante e alto poder SACIETÓGENO!

DICA ANTIGRIPAL para o LANCHINHO

1 MEXERICA
& 1 GOIABA VERMELHA

GOOD2KNOW! - OLEAGINOSAS: FRUTINHAS DA SAÚDE!

GOOD2KNOW! FRUTINHAS OLEAGINOSAS PARA O CÉREBRO!

          Comer frutas oleaginosas faz bem para o funcionamento do cérebro. No entanto, nem todas as oleaginosas possuem a mesma composição de nutrientes benéficos. Há, na realidade, uma grande variação dos benefícios que cada uma faz à saúde:

• NOZES é a oleaginosa NÚMERO UM para o cérebro. Possuem alta concentração de DHA, um ácido graxo Omega-3. Dentre outras funções, o DHA protege o cérebro de recém-nascidos, melhora a capacidade congnitiva em adultos e previne o declínio cognitivio relacionado à idade. Além disso, as nozes contribuem de forma direta para redução da pressão arterial em indivíduos hipertensos. Cerca de 1/4 de xícara de Nozes fornece aproximadamente 100% da dose diária recomendada de DHA.
• AMÊNDOAS e CASTANHAS são di]uas das mais concentradas fontes de vitamina E, cuja ingestão associa-se à redução do declínio cognitivo relacionada a idade. Em um estudo, participantes que receberam vitamin E tiveram uma melhora estatisticamente sifnificativa em medidas de memória e comunicação verbal, enquanto participantes que receberam placebo não. Cerca de 1/4 de xícara de Amêndoas ou Castanhas contém 50% da RDA para vitamina E.
• AMENDOINS não foram, até o momento, estudados com tanta ênfase na saúde do cérebro, no entantohá uma boa razão para se acreditar que são capazes de beneficiar as funções cerebrais. Amendoins são ricos em Niacina (1/2 xícara oferece cerca de 50% do RDA para esta vitamina). uma vitamina cuja deficência está altamente relacionada ao défict cognitivo e Alzheimer.Alguns estudos, ainda sugerem que o consumo frequente e moderado de amendoins é capaz de amenizar ossintomas da doença de Parkinson.

           Há somente um adendo: as oleaginosas são frutinhas bem calóricas, e portanto o seu consumo, quando não moderado, pode predispor ao aumento de peso. Embora que de forma interessante, alguns estudos tenham demonstrado que pessoas que frequentemente consomem oleaginosas tenham menor peso corporal do que pessoas que não consumem as "nuts". Uma dica plausível, seria incluir nos pequenos lanches entre as refeições principais, 6 a 10 unidade de Amêndoas torradas ou 2 unidades de Castanha do pará ou 20 unidade de Amendoins pelados ou 5 Castannhas de caju a fim de estabilizar o apetite e beneficiar seu cérebro, em especial, as funções cognitivas.

GOOD2KNOW! - O MITO DO OVO

GOOD2KNOW! - O MITO DO OVO

     O consumo de ovos costuma ser amplamente evitado por muitas pessoas que desejam prevenir ou reduzir o nível de colesterol "ruim" no sangue por causa do seu alto teor de colesterol.

      Portanto, o Ovo é considerado como um grande vilão da dieta e da saúde cardiovascular, PORÉM estudos recentes realizados por pesquisadores da Universidade de Harvard mostraram justamente o contrário a respeito do consumo moderado de ovos, sendo inclusive perfeitamente recomendado uma unidade por dia. De fato, a gema do ovo, embora rica em colesterol, não é capaz de elevar o risco das doenças cardiovasculares, mas contém nutrientes importantes que podem auxiliam na redução dos riscos metabólicos.

      Isso porque o consumo de alimentos ricos em colesterol (acima de 300 mg por dia) diretamente NÃO eleva os níveis do colesterol ruim (LDL-c) no sangue ou aumenta os riscos de doenças cardiovasculares.
Ou seja, não existe relação direta entre o colesterol que ingerimos pela dieta e o colesterol sanguíneo produzido pelo corpo.
      Em contrapartida, os alimentos que comprovadamente elevam o colesterol ruim (LDL-c) são as gorduras saturadas (carnes gordurosas, produtos lácteos, embutidos) e de gorduras do tipo trans (margarina, alimentos industrializados em geral).

      Apesar do alto conteúdo de colesterol, o ovo não possui elevado teor de gordura saturada. Um a unidade de ovo tem cerca de 5g de gorduras totais e apenas 1,5 g de saturada. Nas suas 70 calorias em média, o ovo tem mais de 12 vitaminas e minerais incluindo o zinco, ácido fólico, fósforo, riboflavina, vitaminas A, D, E e B12.
      O ovo é também a mais rica fonte de proteínas, contendo TODOS os aminoácidos essenciais. Possui ômega-3, que tem papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares e na depressão. É uma boa fonte de acetilcolina, que forma colina, nutriente essencial para memória e concentração. É rico em luteína, um tipo de carotenóide que pode prevenir problemas de visão e doenças cardiovasculares, reduzindo a formação de placas de gorduras nas artérias.
      Por ser esse alimento completo e riquíssimo e nutrientes saudáveis, o ovo é hoje um alimento  RECOMENDADO. A Associação Americana do Coração (American Heart Association) incentiva a ingestão de 1 ovo por dia, ao contrário dos 3 a 4 por semana, preconizados anteriormente. A recomendação, no entanto, diz que ao fazer isto, outros alimentos ricos em gordura não devem ser consumidos na mesma dieta.
      SUGESTÃO DE CONSUMO: O ideal é preparar e consumir o Ovo COZIDO ou POCHÊ. Pode ser feito também na forma de OMELETE (sem manteiga ne  muito óleo) ou FRITO NA ÁGUA, cuidando para não cozinhar demais, evitando assim a oxidação das gorduras presentes nele. Cuidado também para NÃO ADICIONAR bacon, queijo ou presunto. Como o ovo já é uma fonte de proteína, o ideal é complementar apenas com vegetais crus e cozidos e uma boa fonte de carboidrato (pão integral ou arroz integral, por exemplo).

     BOM APETITE!