28 de fevereiro de 2013

GOOD2EAT! GOOD4MUSCLE! - BOLO MYOPLEX COM IOGURTE E CHIA!

ESSE BOLO FOI FEITO E PRATICAMENTE CONSUMIDO INTEIRO EM MENOS DE 1 DIA E QUEM PROVOU, REPETIU!

PRECISA DIZER MAIS ALGUMACOISA???
 É MAIS UM BOLO DA COLEÇÃO DOS PROTÉICOS  E ÓTIMO PARA CONSUMO NO PÓS-TREINO. 
POSSUI CARBOIDRATOS DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, FIBRAS E ANTIOXIDANTES E É INACREDITAVELMENTE GOSTOSO E FOFINHO NA MASSA!
UMA BOA IDEIA É LEVÁ-LO EM PROVAS DE ENDURANCE OU REVEZAMENTO PARA SER CONSUMIDO ANTES, ENTRE UM TRECHO E OUTRO OU APÓS O PERCURSO! 
Good4Muscle - BOLO MYOPLEX COM IOGURTE E CHIA! 

          Rende: 08 porções
          Ingredientes:

MASSA
1 Ovo inteiro
5 Claras de ovo
100 ml de Ades zero
30 mL de Óleo de girassol
1 dosador de Whey Protein Isolado (usei sabor coco)
1 dosador de Myoplex (usei sabor morango)
40g de Quinoa em flocos
40g de Farelo de aveia
30g de Farinha de arroz integral
20g de Farinha de castanha do pará
30g de adoçante SUCRALOSE para forno
1 unidade de Banana prata
2 colheres (sobremesa) de Geleia sem açúcar (usei a de frutas vermelhas)
100 ml de Iogurte desnatado (natural ou morango)
Sementes de chia para polvilhar

Modo de preparo:
            Bater o ovo e as claras no liquidificador com o ades zero e o óleo.
            Misturar o whey protein e o myoplex com as farinhas de arroz integral e de castanha do pará, o farelo de aveia, a sucralose e a quinoa em flocos. Acrescentar a  mistura de ovos e mexer bem. Amassar a banana e misturar na massa.
            Adicionar 1 colher chá de  fermento em pó na massa e misturar.
            Juntar o iogurte com a geleia e derramar sobre a massa com fermento e misturar novamente. Despejar a massa final sobre uma forma média untada e polvilhar as sementes de chia por cima. Levar para assar em forno pré-aquecido entre 180 e 200 graus até que cozinhem por dentro e dourem por fora.

                                    a farinha de castanha:

     a mistura de wheys, myoplex e farinhas:

          a massa a base, a mistura de ovos e a banana:

         o "puxadinho" de Iogurte desnatado e geleia:        
   a massa final do Bolo com o iogurte / geléia para misturar:  
          o Bolo prontinho para assar:
o BOLO pronto e protéico!


BOLO MYOPLEX com Iogurte e Chia 
- 1 fatia de 8
CALORIAS (kcal)
145 kcal
CARBO (g)
14g
PROTEÍNAS (g)
10g
GORDURA TOTAL (g)
6g
GORDURA SATURADA (g)
0,7g
FIBRAS (g)
1,6g

   


27 de fevereiro de 2013

GOOD2EAT! GOOD4MUSCLE! - CUPWHEY!

CUPWHEY É UMA INVENÇÃO MINHA DE UM BOLINHO PROTÉICO PARA O PÓS-TREINO DE QUEM DESEJA FAZER A REPOSIÇÃO CONJUNTA DE PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS DE ALTO ÍNDICE GLICÊMICO, FIBRAS E ANTIOXIDANTES PARA REPARAR AS RESERVAS DEPLETADAS NO EXERCÍCIO E O ESTRESSE OXIDATIVO DE UMA FORMA GOSTOSA!
PODE SER INCLUSIVE EMBALADO E LEVADO PARA PROVAS DE ENDURANCE OU REVEZAMENTO PARA SER CONSUMIDO ANTES, ENTRE UM TRECHO E OUTRO OU APÓS O PERCURSO! 

Good4Muscle - BOLO MYOPLEX DE IOGURTE ! 

          Rende: 6 porções
          Ingredientes:

MASSA
1 Ovo inteiro
3 Claras de ovo
50 ml de Leite de coco light
20 mL de Óleo de girassol
1 dosador de Whey Protein Isolado
40g de Farinha de arroz integral
40g de Farelo de aveia
30g de adoçante SUCRALOSE para forno

*CUPWHEY BANANA
1/2 unidade de Banana prata picada
1 pitada de Canela em pó
20g de Castanha do pará triturada
1 colher chá de Fermento para bolo
*CUPWHEY CACAU
5g de Cacau em pó
1/2 unidade pequena de Maçã em cubos
Coco ralado para polvilhar
1 colher chá de Fermento para bolo

Modo de preparo:
            Bater o ovo e as claras no liquidificador com o leite de coco light e o óleo.
            Misturar o whey protein, a farinha de arroz integral e o farelo de aveia. Dividir essa mistura em duas partes iguais e colocar em recipientes diferentes. Num dos recipientes despejar metade da mistura de ovos batidos e acrescentar a canela e as castanhas trituradas.*Separar um pouco dessa farinha de castanha para polvilhar sobre o cupwhey.
             No outro recipiente, despejar a outra metade da mistura de ovos e acrescentar o cacau em pó e mexer bem.
            Acrescentar 1 colher chá de  fermento em pó em cada massa e misturar bem.
            Untar 6 pequenas forminhas. Em 3 delas despejar a massa de canela e castanhas, recheando o meio com banana picada; e a cobertura com bananas e um pouco da castanha do pará triturada.
            Nas outras 3 forminhas untadas, despejar a massa de cacau, recheando o meio com os pedaços de maçã; e a cobertura com maçã e um pouco de coco ralado.
            Levar para assar em forno pré-aquecido entre 180 e 200 graus até que cozinhem por dentro e dourem por fora.
















   




CUPWHEY de banana, canela e castanhas - 1 unidade
CALORIAS (kcal)
163 kcal
CARBO (g)
13g
PROTEÍNAS (g)
9g
GORDURA TOTAL (g)
10g
GORDURA SATURADA (g)
2g
FIBRAS (g)
2g
   


CUPWHEY DE CACAU E MAÇÃS - 1 unidade
CALORIAS (kcal)
128 kcal
CARBO (g)
14g
PROTEÍNAS (g)
8g
GORDURA TOTAL (g)
5g
GORDURA SATURADA (g)
2g
FIBRAS (g)
2g

26 de fevereiro de 2013

GOOD2KNOW! - CALORIAS DE BEBIDAS ALOÓLICAS

GOOD2KNOW! - CALORIAS DE BEBIDAS ALOÓLICAS


BEBIDAS Dose Medida Kcal
Aguardente 1 dose 50 mL 115
Batida de frutas / leite condensado 1 copo 200 mL 504
Caipirinha de limão (com açúcar) 1 copo 200 mL 300
Caipirinha de limão (sem açúcar) 1 copo 200 mL 240
Caipirinha de morango (com açúcar)-SAQUÊ 1 copo 200 mL 340
Cerveja 1 lata 355 mL 150
Cerveja  1 long neck 275 mL 120
Cerveja Malzibier 1 lata 355 mL 200
Champagne 1 taça 125 mL 110
Chopp 1 tulipa 300 mL 180
Conhaque 1 dose 50 mL 125
Cuba libre 1 copo 250 mL 170
Gim 1 dose 20 mL 60
Margarita 1 copo 150 mL 130
Mojito 1 copo 200 mL 250
Prosecco 1 taça 125 mL 110
Rum 1 dose 50 mL 110
Saquê 1 dose 35 mL 50
Smirnoff ice 1 long neck 275 mL 240
Tequila 1 dose 50 mL 110
Whisky 1 dose 50 mL 120
Vinho branco doce 1 taça 125 mL 173
Vinho branco seco 1 taça 125 mL 107
Vinho tinto 1 taça 125 mL 107
Vodca 1 dose 50 mL 120

25 de fevereiro de 2013

GOOD2EAT! - SALADA DE QUINOA COZIDA

A QUINOA é um alimento completo que contém tanto PROTEÍNAS de alto valor quanto GORDURAS BOAS e CARBOIDRATOS de BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO (fibras)! É também rico em zinco, cálcio e ferro. 
Esta receita básica de salada é uma excelente e saborosa dica para incluir a QUINOA em uma refeição como o ALMOÇO!
SALADA DE QUINOA COZIDA! 

          Rende: 6 porções
          Ingredientes:

1 xícara de Quinoa em grãos
2 1/2 xícaras de Água
1 Cebola roxa pequena picada
Sumo de 1 Limão
Sal e Pimenta (a gosto)
Salsinha fresca picada (a gosto)
Cebolinha fresca picada (a gosto)
1/2 Pimentão sem semente picado
1 Tomate pequeno picado
1 Pepino pequeno descascado picado
10 unidades de Azeitonas chilenas picadas
10 mL de Azeite extravirgem

Modo de preparo:
            Cozinhar os grãos de quinoa em uma panela com a água. Quando estiver cozida, retirar a quinoa da panela e passar para uma peneira. Deixar correr água fria. Apertar a quinoa para retirar o excesso de água.
            Retirar a quinoa da peneira, dispor em um recipiente e misturar com os demais ingredientes.
            Reservar em geladeira e servir a salada GELADA!
     


SALADA DE QUINOA - 1 porção
CALORIAS (kcal)
98 kcal
CARBO (g)
16g
PROTEÍNAS (g)
2,2g
GORDURA TOTAL (g)
3,3g
GORDURA SATURADA (g)
0,2g
FIBRAS (g)
1,5g

GOOD2EAT! - CREME PAPAIA LIGHT COM LIMÃO


ESSE CREME PAPAIA LIGHT DE BAIXO VALOR CALÓRICO É FEITO SEM SORVETE E REPRESENTA UMA ÓTIMA OPÇÃO COMO SOBREMESA DEVIDO SEU SABOR DOCE, SEU ALTO TEOR DE VITAMINA C, QUE MELHORA A ABSORÇÃO DO MINERAL FERRO...E PELA AÇÃO DIGESTIVA DA PAPAÍNA!
CREME PAPAIA LIGHT COM LIMÃO! 


          Rende: 3 porções (taças)
          Ingredientes:

2 unidades médias de Mamão
1 unidade média de Limão (o sumo)
1 colher (chá) de Canela em pó
Adoçante sucralose ou Stevia a gosto

Modo de preparo:
            Cortar os papaias ao meio. Desprezar as sementes e separar as polpas.
            Bater as polpas no liquidificador juntamente com os demais ingredientes até formar um creme.
            Dispor o creme em taças individuais e polvilhar canela em pó por cima..
            Levar à geladeira por 40 minutos e SERVIR GELADO!


               
Creme papaia com limão 1 taça
CALORIAS
88 kcal
CARBO
24g
PROTEÍNAS
1g
GORDURA TOTAL
0g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
0g
2g
                                        

GOOD2EAT! - CREME PROTEICO DE IOGURTE COM COCO E CHIA

ESTE CREME DE COCO COM WHEY E CHIA ALIMENTA COM SACIEDADE E NUTRE O CORPO COM PROTEÍNAS DE ALTA QUALIDADE, GORDURA "EMAGRECEDORA" DO COCO E FIBRAS DA CHIA.
CREME PROTÉICO DE IOGURTE COM COCO E CHIA! 


          Rende: 4 porções
          Ingredientes:

320g de Iogurte natural desnatado
1 dose de Whey Protein Isolado sabor coco (ou baunilha)
2 colheres (sopa) rasas de Coco ralado
1 colher (sopa) de Lascas de coco desidratado
1 colher (sopa) de Semente de chia
1 pitada de Canela em pó

Modo de preparo:
            Dispor todos os ingredientes (EXCETO as lascas de coco) no liquidificador e bater para misturar os ingredientes.
            Colocar a mistura em um recipiente médio ou em taças individuais e levar ao congelador por 30 minutos. Retirar e salpicar as sementes de chia por cima. Levar ao congelador novamente, por cerca de mais 1 hora (ou até adquirir consitência cremosa de sorvete).
             Retirar do congelador, dispor as lascas de coco desidratado e SERVIR GELADO.
           



Creme de WHEY e COCO com CHIA1 porção
CALORIAS
112 kcal
CARBO
13g
PROTEÍNAS
4g
GORDURA TOTAL
5g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
4g
2g
                                        

GOOD2EAT! - CREME REFRESCANTE DE MANGA COM HORTELÃ, PIMENTA E LIMÃO!!!!!

ESTE CREME DE MANGA, COM PROPRIEDADES DIGESTIVA E DEPURATIVA DO SANGUE; É FÁCIL DE FAZER E MUITO REFRESCANTE! 
SERVE BEM COMO UMA SOBREMESA DE BAIXA CALORIA, MAS MUITO NUTRITIVA! POSSUI PROPIEDADES ANTIBIÓTICA E ANTISSÉPTICA DO MEL, VITAMINA C PARA O SISTEMA IMUNOLÓGICO E UM EXCELENTE TÔNICO E DISGESTIVO QUE TAMBÉM ACALMA AS DORES DE CÓLICAS MESNTRUAIS, ATRAVÉS DA AÇÃO DA HORTELÃ!
CREME REFRESCANTE DE MANGA COM HORTELÃ, PIMENTA E LIMÃO! 


          Rende: 5 porções
          Ingredientes:

2 unidades médias de Manga tomy
2 colheres (sopa) de Mel de abelha
Sumo de 1 limão
1 colher (sopa) de folhas frescas de Hortelã picadas
1 pitada de Canela em pó
1 pitada de pimenta cayena em pó

Modo de preparo:
            Descascar a manga e cortá-la em pedaços.
            Lavar e picar as folhas de hortelã fresca.
            Juntar todos os.ingredientes no liquidificador e bater até formar um creme consistente.
            Dispor em um recipiente médio ou distribuir em taças individuais.
            Levar à geladeira por cerca de 1 hora e SERVIR gelado.

            SUGESTÃO: salpicar canela e dispor algumas folhas de hortelã por cima, antes de servir.
            *Na foto, servi o creme de manga com frutas picadas curtidas no vinho tinto.
                   



Creme de MANGA com hortelã1 porção
CALORIAS
51 kcal
CARBO
13g
PROTEÍNAS
0,5g
GORDURA TOTAL
0g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
0g
1,4g
                                        

21 de fevereiro de 2013

GOOD2DRINK! - SUCO DETOX DE CLOROFILA, CAJU E LIMÃO!


ESTE É UM DOS SUCOS MENOS CALÓRICOS, PORÉM UM DOS MAIS NUTRITIVOS! RICO EM VITAMINA C E ANTIOXIDANTES, AUXILIA A VARRER AS TOXINAS DO ORGANISMO E AUMENTAR A IMUNIDADE!
SUCO DETOX DE CLOROFILA, CAJU E LIMÃO! 
              Serve 1 copo
              Ingredientes:

  200 mL de Suco de caju
  2 folhas pequenas de Couve cortadas finas
  5 pedras pequenas de gelo
  1/2 unidade média de Limão

  Modo de preparo:

              Lavar e cortas as folhas de couve em tiras finas. Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem. Servir em seguida! Não precisa coar.









Clorofila, Caju e Limão - 1 COPO 250mL
CALORIAS (kcal)
35 kcal
CARBO (g)
8g
PROTEÍNAS (g)
0,8g
GORDURA TOTAL (g)
0g
GORDURA SATURADA (g)
0g
FIBRAS (g)
1g

GOOD2EAT! - SALADA TEMPERADA DE MANGA E BANANA COM LIMÃO

ESTÁ AÍ UMA SALADINHA DE FRUTAS TEMPERADA COM LIMÃO E CANELA E COMBINADA COM CASTANHAS DO BARU E FARINHA DE COCO, QUE SÃO ÓTIMAS FONTES DE FIBRAS, ANTIOXIDANTES, GORDURAS BOAS, ALÉM DE, SABIDAMENTE, COADJUVANTES NA REDUÇÃO DA GORDURA ABDOMINAL. SERVE MUITO BEM COMO UM LANCHINHO COMPLETO DA TARDE!
SALADA TEMPERADA DE MANGA, BANANA E LIMÃO! 


          Rende: 2 porções
          Ingredientes:

1 unidade média de Manga tomy
1 unidade média de Banana prata
1/2 unidade média de limão
10g de Castanhas do baru cortadas ao meio
1 pitada de Canela em pó
1 pitada de Farinha de coco

Modo de preparo:
            Descascar a manga e picá-la em cubos.
            Descascar a banana e cortá-la em rodelas.
            Juntar as frutas em uma tigela, espremer 1/2 limão por cima e acrescentar as castanhas do baru e a canela em pó. Misturar e salpicar a farinha de coco por cima.
            Servir na sequência, ainda fresca!
                   



Temperado de manga, banana e limão 1 porção
CALORIAS
110 kcal
CARBO
19g
PROTEÍNAS
2,7g
GORDURA TOTAL
11g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
4g
2g
                                        

GOOD2EAT! - INDIANO DE SAINT PETER MARINADO COM COCO

ESTA PREPARAÇÃO DE PEIXE TEM UM SABOR LEVE E REFRESCANTE. É UM PRATO RICO EM PROTEÍNAS E GORDURAS BOAS! ALÉM DE SAUDÁVEL, É MUITO RÁPIDO DE FAZER E NÃO REQUER COZIMENTO! É UMA EXCELENTE OPÇÃO DE PROTEÍNA ANIMAL NA REFEIÇÃO, POSSUINDO CERCA DE 45% MENOS CALORIAS EM RELAÇÃO ÀS CARNES VERMELHAS E FRANGO.
 
INDIANO DE SAINT PETER MARINADO COM COCO! 


          Rende: 3 porções
          Ingredientes:

240g de Filé de peixe - St Peter
1 pitada de pimenta CAJUN em pó
1 pitada de GARAM MASALA (tempero indiano)
Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
1/2 Cebola roxa picada

25 mL de Vinho branco

1 Limão médio
Sal a gosto

4 Cogumelos paris picados
2 Tomates mini momotaro picados
10g de Coco ralado
50 mL de Leite de coco light
1 colher (sopa) de Azeite extravirgem
1 colher (sopa) de amêndoas em lascas


Modo de preparo:
            Lavar e cortar os filés de St Peter em cubos.
            Acrescentar o limão espremido, o vinho branco e os temperos e especiarias: pimenta cajun, garam masala, cebolas roxa, sal, salsinha e cebolinha. Levar para marinar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
            Após o período de marinado, retirar da geladeira e acrescentar os demais ingredientes. Misturar bem e está pronto para servir.
         
            SUGESTÃO: PODE SER CONSUMIDO COMO APERITIVO OU MESMO COMO ACOMPANHAMENTOS DE SALADAS, PÃES OU MESMO COMO PRATO PRINCIPAL.














ST PETER MARINADO COM COCO - 1 porção
CALORIAS
190 kcal
CARBO
4g
PROTEÍNAS
16g
GORDURA TOTAL
11g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
4g
2g
                                        

GOOD2EAT! - TUTU COM FIBRAS

TUTU é uma preparação tipicamente mineira de feijão cozido com farinha de mandioca! Pensando sempre em agregar fibras, saciedade e sabor aos pratos mais triviais, substituí a farinha de mandioca na receita por um farelo de fibras rico em antioxidantes e componentes que auxiliam tanto na saciedade quanto na redução do colesterol "ruim" e no controle da glicemia. E de quebra, ajuda a perder peso! Também parecer ser uma boa opção para incluir no cardápio de crianças que precisam emagrecer mas enfrentam dificuldades para consumir cereais integrais. EXPERIMENTEM!
TUTU COM FIBRAS! 


          Rende: 3 porções
          Ingredientes:

2 conchas médias de Feijão preto cozido - ~250g
20g de Farelo de aveia
20g de Semente de chia
15g de Quinoa em flocos
10g de Farinha de linhaça dourada
1/2  Cebola picada
1 colher (sopa) de Óleo de girassol
Alho amassado, Sal e Pimenta a gosto

Modo de preparo:
            Misturar o farelo de aveia, quinoa, farinha de linhaça e semente de chia e reservar.
            Aquecer uma panela, em fogo médio, e refogar o alho amassado e a cebola picada. Juntar o feijão preto cozido e deixar ferver. Assim que ferver, acrescentar a mistura de farelos, mexer bem e retirar do fogo.
            Espere esfriar e passe a preparação no multiprocessador por 5 minutos ou até formar a massa homogêneo de TUTU.
            SUGESTÃO: Dispor o TUTU no recipiente em que irá servi-lo e finalizar salpicando um pouco de semente de chia e pimenta fresca picada por cima.





TUTU COM FIBRAS - 1 porção
CALORIAS
174 kcal
CARBO
22g
PROTEÍNAS
8g
GORDURA TOTAL
7g
GORDURA SATURADA
FIBRAS
5g
11g