29 de setembro de 2014

CARBOIDRATOS: "TO BE OR NOT TO BE"?

CARBOIDRATOS: "TO BE OR NOT TO BE"?
Os carboidratos, também chamados de compostos de glicose ou açúcares são vilões ou não são? São na verdade a fonte primária de energia para todo o corpo, tanto para as funções vitais quanto para o movimento físico e o de pensar. A ingestão insuficiente de carboidratos causa prejuízos sérios ao sistema nervoso central, leva ao catabolismo com perda às custas tanto de massa gorda J quando de massa magra L e te deixa com mau-hálito acético, depressivo e mal-humorado.
Então responda-se: vale a pena reduzir drasticamente o consumo de carboidratos??? Não, não vale! Vale sim a pena saber escolher o tipo certo e saudável de carboidratos e consumi-los sempre sem exageros, em doses homeopáticas, ao longo do dia a fim de manter seus níveis de energia, preservar a sua musculatura (faça também exercícios para isso acontecer de verdade!) e assegurar a integridade do maior comandante de todo o seu corpo: o SISTEMA NERVOSO CENTRAL. 
O cérebro não acumula glicose. Portanto, você precisa comer um esqueleto de carbono de 3 em 3 horas para não degenerar seus pensamentos, seu rendimento, sua memória, seu humor e todas as suas funções vitais. Aliás, tirar o carbo da dieta ajuda a perder mais peso, todavia peso em água, massa muscular e gordura. Legal, né? SQN!!!! E ainda escorrega o seu metabolismo tão para baixo que com a mesma velocidade que houve a perda de peso, haverá o reganho.
Se a sua ideia é emagrecer o máximo de massa gorda e o mínimo de massa magra - e eu espero que seja - e, o mais importante, ao fim do processo manter o peso perdido sem achá-lo novamente, então coma carboidratos que saciam e são ricos em FIBRAS, conhecidos como carboidratos de baixo índice glicêmico ou CARBOIDRATOS DO BEM!
Saiba aqui as melhores e as piores fontes de carboidratos: de um lado o maior vilão – O AÇÚCAR, CEREAIS E FARINHAS REFINADAS que somados formam a gang dos CARBOJUNKS. E do outro lado o mocinho e a mocinha dos carbonos – o casal INTEGRAIS & MULTIGRÃOS gerando as FIBRAS!
*CARBOS DO BEM

*CARBOS DO MAL

23 de setembro de 2014

ONDE FORAM PARAR AS DIETAS PERSONALIZADAS?

ONDE FORAM PARAR AS DIETAS PERSONALIZADAS?
A definição mais interessante da nutrição humana vem da afirmativa de que VOCÊ É O QUE VOCÊ COME. E, sendo assim, está explicada a relação que o ato de comer tem com o corpo, a alma e as suas fomes.
Comemos com os olhos, a boca, o paladar e o apetite. Comemos por prazer, para o prazer e a fim de atender às nossas necessidades, sendo portanto, a nutrição, um processo de alimentação do corpo, da mente e da alma, onde assimilamos os nutrientes para o bem ou para o mal; conforme a administração de nossos recursos ambientais e emocionais como tempo, dinheiro, conhecimento e preferências pessoais  que acabam gerando em nós vida e saúde, ou desconfortos e guerra.
A nutrição é uma ciência, mas que depende da sua consciência para produzir resultados positivos em saúde e bem-estar. Desafie-se a conhecer mais da nutrição, não somente com ajuda motivacional , mas também com "help" profissional e individualizado. Planeje com eficiência e invista em seu bem-estar e em sua saúde, amando o que você come e equilibrando os nutrientes de tal maneira a SACIAR a SUA FOME de comer e o SEU PRAZER de viver bem.
Isso é seu e demais ninguém... ninguém que você siga, ninguém que você imite. Você é único e o único que, "se conhecendo bem a si mesmo", será capaz de gerar em você resultados seus. Entenda-se, aceite-se e viva a sua plenitude de dentro para fora, para depois acertar nas escolhas que farás do prato para o seu equilíbrio de corpo, mente e alma.
Comer devagar, beber bastante água, evitar o jejum prolongado, não se exceder, fazer exercícios regularmente, dormir bem e controlar as tensões e ansiedades do dia são regras gerais e sempre trarão benefícios. Mas comer frango com batata doce e quebrar o jejum com suco verde não precisa ser para todo mundo! Entende? Por isso, acrescento ainda VOCÊ É O QUE VOCÊ COME E QUE TE SACIA AS SUAS FOMES. 

9 de setembro de 2014

GOOD2READ - A ARTE DE MANTER-SE NO PESO COMO NA VIDA

SUSTENTABILIDADE METABÓLICA e COMPORTAMENTAL:
A ARTE DE MANTER-SE NO PESO,
 COMO NA VIDA
> Estilo de vida... MUDE! Rastreie seu estilo de vida e inicie as mudanças necessárias para o incremento de sua saúde e seu peso. Mas tome a decisão pela mudança permanente e não apenas para algo passageiro com foco exclusivo no peso, caso contrário assim que atingir a meta, voltará aos maus-hábitos e ao peso anterior gerado por eles. Não faça dieta: TENHA UM NOVO ESTILO DE VIDA!
> Velhos hábitos... um caso encerrado! Associe constantemente OS ANTIGOS MAUS HÁBITOS com os prejuízos que você não quer mais ter em seu corpo e saúde. A partir disso, assuma novos comportamentos até que, com o tempo, se tornem em hábitos saudáveis automaticamente.
> Procure AJUDA PROFISSIONAL. Lembrando que o barato muitas vezes sai caro, procure um profissional bom e especializado, como um nutricionista referenciado, para calcular, adequar e organizar sua alimentação conforme seus objetivos, o seu estilo de vida, a sua realidade e as suas necessidades e preferências.
> Assuma a responsabilidade pela composição corporal que você tem e a que você quer ter. Você é o principal sujeito ativo no processo. Portanto, anime-se, sinta-se bem e vá em frente sem olhar para trás.
> 'NIKE-SE' -  Ao invés de inventar desculpas, troque a lamentação pela atitude certa: "JUST DO IT'!
> Estabeleça metas realistas. Perder peso rápido é tangível, mas não é uma meta real para quem deseja nunca mais voltar ao peso anterior; assim como comprar um tênis hoje não te prepara para correr uma maratona amanhã, mas quem sabe dali alguns meses. Evolua, portanto, passo a passo no processo em direção às suas metas para não correr o risco da frustração.
> MOTIVE-SE DE DENTRO PARA FORA. E quando errar? Corrija. Quando cair e recair? Levante-se e erga-se sempre sem desistir. Errar não é fracassar, mas pode se tornar sempre em oportunidade de aprender e ter novas estratégias e novos comportamentos. Quanto ao peso, ao corpo, à saúde e QUALQUER outra coisa na vida...Não dependa do que quer que seja de fora para ser feliz, MAS Seja feliz primeiro por dentro para assim atrair e manter uma “colheita feliz”.
> MOTOR "Be FLEX". Nada nunca em nenhum lugar e em nenhum processo sai sempre conforme o previsto ou planejado. Aceite as situações imprevisíveis no meio do caminho, adaptando-se como um motor flex, que ajusta o combustível para manter-se na jornada.
> Ame-se e cuide-se! A auto-estima é um dos instrumentos essenciais para se obter os resultados almejados. Tolere suas imperfeições, ao mesmo tempo que esforçando-se para corrigi-las. Antes de qualquer abuso prejudicial contra seu estômago e contra si mesmo, questione-se: “será que vai ser bom sem que eu me arrependa e me distancie da minha meta?”. O que satisfaz o corpo no momento tem que satisfazer a consciência na sequência!!!!! 
Adaptado do texto do psicólogo e psicoterapeuta Marco Antonio de Tommaso.


3 de setembro de 2014

Good2eat! - ÁGUA AROMATIZADA!

Good2eat! - ÁGUA AROMATIZADA!
Não gosta de beber ÁGUA?
AROMATIZA!
Mata a sede,  agrada suavemente o paladar, mantem a pele hidratada e elimina de maneira
mais eficiente as toxinas que o corpo produz diariamente.
 
ÁGUA AROMATIZADA
1) Coloque ÁGUA BEM GELADA em uma jarra de vidro transparente.
2) Acrescente combinações de pedaços de frutas, folhas, ervas e até legumes a sua escolha. 
3) Deixe a jarra tampada por 1 hora na geladeira para acentuar o sabor. 
*Consumir em até 4 horas para mínima perda nutricional.
Dependendo das combinações, você poderá ter uma água com diversas funções, como 
> DIGESTIVA, 
> EXPECTORANTE, 
> REJUVENESCEDORA, 
> REGULADORA DO APETITE, 
> CALMANTE, 
> BACTERICIDA, 
> ESTIMULANTE 
> e até AFRODIZÍACA !!!



*COMBINAÇÕES SUGERIDAS:
.Limão com Manjericão
.Laranja com Gengibre e Hortelã
.Favo de baunilha e Cravo
.Lascas de coco seco e Abacaxi
.Maçã com Pêssego
.Ameixa com erva-doce
.Limão siciliano e lichia
.Pêra e Canela em pau



I

2 de setembro de 2014

Good2eat! - BOLO "SECA BARRIGA" DE TAPIOCA COM CASTANHA DE CAJU E CANELA!

Good2eat! - BOLO "SECA BARRIGA" DE TAPIOCA COM CASTANHA DE CAJU E CANELA!
BOLO SIMPLES E "RIQUÉZIMO" EM FIBRAS... UM PEDACINHO SACIA UM BOCADÃO! PODE SER FEITO DE DIVERSAS MANEIRAS, EIS OS INGREDIENTES DELICIOSOS COM QUE PREPAREI:

BOLO "SECA BARRIGA"

Ingredientes secos:
• 1,5 xícaras de farelo de aveia 
 1 xícara de aveia em flocos regular
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de castanha de caju (facilmente encontrada em lojas cerealistas)
• 1/2 xícara de farinha seca barriga (usei Nutrigold sabor café verde)
• 3 cs de adoçante em pó (usei sucralose)
• 2 cs (cheias) de leite de soja em pó sabor banana (usei suprasoy)
• 1 c.(sobrem.) de Fermento químico em pó
• canela em pó para polvilhar
Base líquida:
• 2 ovos caipira 
 3 claras de ovo caipira
• 2 cs de óleo vegetal (usei óleo de amendoim)
• 3 cs de Tapioca em goma
• 100mL de leite de soja zero açúcar sabor Frapê de coco

PREPARO:
Pré-aquecer o forno a 210 graus.
Juntar os Ingredientes secos, exceto o fermento e a canela, e misturar bem.
Reservar.
Dispor todos os ingredientes da Base líquida no liquidificador e bater até formar uma base homogênea. Então, despejar a base líquida sobre os ingredientes secos reservados e misturar bem.
Por último, adicionar o fermento em pó e mexer até sua completa incorporação na massa.
Untar uma assadeira média para bolo.
Despejar a massa na assadeira, polvilhar com canela em pó e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até assar por dentro e dourar por fora.
Desligue o forno, retire o bolo, corte um pedaço já estará satisfeito.

RENDE: 8 porções
Excelente opção para o PRÉ-TREINO, CAFÉ DA MANHÃ ou LANCHE DA TARDE ou ainda no lugar de um DOCE coberto com Pasta de amendoim natural e banana picada... hum! 

23 de julho de 2014

Good2eat! - SALADA DE CANJICA!
A CANJICA É DERIVADA DO MILHO BRANCO E CONTÉM DIVERSOS NUTRIENTES COMO FIBRAS, GORDURAS CARDIOPROTETORAS, PROTEÍNAS, ZINCO, ÁCIDO FÓLICO E VITAMINAS DO COMPLEXO B.
PORTANTO, ESTÁ AQUI UMA SALADINHA COMPLETA DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, SAUDÁVEL E SABOROSA. MAIS UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA O MENU!

SALADA DE CANJICA 

• 1 xícara de canjica de milho 
• 1/2 limão 
• 1/4 de cebola roxa picada
• 5 unidades de tomate cereja
• 3 a 4 unidades de azeitona chilena
• 1 xícara (chá) de agrião
• azeite, sal, pimenta e canela em pó a gosto

PREPARO:
Deixe os grãos de canjica de molho em água de um dia para o outro.
Escorra a água e passe para uma panela pequena. Cubra com água quente e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto. Escorra para deixar os grãos sequinhos.
Outra opção é comprar a canjica já cozida e embalada à vácuo (sem açúcar e sem conservantes). Neste caso, apenas retire a canjica da embalagem e deixe de molho em água fervente até que esfrie. Aí é só escorrer e...
Lave o agrião e deixe-o reservado em uma xícara (chá).
Corte os tomatinhos ao meio.
Pique as azeitonas e despreze o caroço.
Tempere a canjica A GOSTO com limão, pimenta (usei mix de pimenta moído na hora), sal (usei sal de maras moído na hora) e canela em pó (usei canela em pau moído na hora)
Acrescente os tomatinhos, as azeitonas picadas e a cebola.
Misture tudo.
Cubra com as folhas de agrião.
Sirva ou deixe em geladeira até servir.

RENDE: 2 a 4 porções
Excelente opção para REFEIÇÕES PRINCIPAIS ou mesmo LEVAR DE ALMOÇO para o trabalho ou uma viagem!

21 de julho de 2014

Good2eat! - CANJICA ACHOCOLATADA !

Good2eat! - CANJICA ACHOCOLATADA !
A CANJICA É DERIVADA DO MILHO BRANCO E CONTÉM DIVERSOS NUTRIENTES COMO FIBRAS, GORDURAS CARDIOPROTETORAS, PROTEÍNAS, ZINCO, ÁCIDO FÓLICO E VITAMINAS DO COMPLEXO B.
PORTANTO, ESTÁ AQUI UMA "GULOSEIMA FIT" DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, SAUDÁVEL E SABOROSA. MAIS UMA EXCELENTE OPÇÃO PARA O MENU!

CANJICA ACHOCOLATADA 

• 1 xícara de canjica de milho 
• 1/2 copo de Iogurte desnatado
• 1 cs de achocolatado orgânico NATIVE
• coco seco ralado ou em lascas para polvilhar
• canela em pó a gosto

PREPARO:
Deixe os grãos de canjica de molho em água de um dia para o outro.
Escorra a água e passe para uma panela pequena. Cubra com água quente e deixe cozinhar até o ponto de seu gosto. Escorra para deixar os grãos sequinhos.
Outra opção é comprar a canjica já cozida e embalada à vácuo (sem açúcar e sem conservantes). Neste caso, apenas retire a canjica da embalagem e deixe de molho em água fervente até que esfrie. Aí é só escorrer e...
Adicione o Iogurte desnatado e o achocolatado orgânico (*se não puder consumir açúcar, utilize um achocolatado zero açúcar ou uma mistura de cacau e adoçante em pó). Misture bem.
Cubra com os flocos de coco seco e polvilhe canela me pó.
SIRVA-SE ou guarde em geladeira até o momento de consumir.

RENDE: 2 a 4 porções
Excelente opção para o PRÉ-TREINO, CAFÉ DA MANHÃ ou LANCHE DA TARDE ou ainda no lugar de um DOCE!

17 de julho de 2014

Good2eat! - PRÉ-TREINO DE BANANA! (DOS DEUSES)

Good2eat! - PRÉ-TREINO DE BANANA !
ESSA É UMA VEDADEIRA BOMBA ENERGÉTICA PARA RENDER NOS TREINOS.
FONTE DE GORDURAS EMAGRECEDORAS E CARBOIDRATOS DO BEM.
ALÉM DO QUE, MATA A VONTADE DE DOCE!
MAS COMA COM MOXDERÇÃO...

PRÉ-TREINO DE BANANA 

• 1 unidade média de banana 
• 1 c.sobrem. de pasta de amendoim natural (sem sal, sem açúcar)
• 1 c.sobrem. de mel de agáve (menor índice glicêmico) 
• canela em pó a gosto

PREPARO:
Forrar uma taça de sobremesa pequena com a pasta de amendoim.
Em seguida, picar a banana e colocar sobre a pasta de amendoim.
Cobrir com o mel de agáve e a canela em pó!
Agora é COMER... e ir TREINAR (rs)!

RENDE: 1 porção
Excelente opção PRÉ-TREINO ou como lanche saudável no lugar de um DOCE!

Good2eat! - OMELETE AMARELO DE PINTADO!

Good2eat! - OMELETE AMARELO DE PINTADO!
ESTE É UM OMELETE COMPLETÍSSIMO!
CONTÉM: PROTEÍNAS MAGRAS + CARBO DO BEM + ANTIOXIDANTES + MUITO SABOR! UTILIZEI COMO ALMOÇO PÓS-CORRIDA!

OMELETE AMARELO DE PINTADO 

• 2 OVOS
• 1 1/2 cs de purê de mandioquinha e cenoura
• 1 cs de fibras (usei ATIVO FIBRAS da jasmine) 
• 2 a 3 cs de pintado cozido com açafrão
• 4 fatias finas de minas de búfala
• sal e pimenta cayena a gosto

PREPARO:
Bater os ovos com a ajuda de um batedor.
O purê de mandioquinha que usei foi feito com mandioquinha e cenoura ralada pouco temperadas, bem cozidas e amassadas com um pouquinho de noz moscada.
Já o peixe (pintado) foi refogado e cozido com alho, cebola, tomate e açafrão.
Então, tanto o purê quanto o peixe foram adicionados aos ovos mexidos; e misturados bem.
Aquecer uma frigideira com bem pouco óleo vegetal (usei óleo de algodão).
Despejar a mistura e tampar.
Deixar cozinhar em fogo baixo até dourar.
Então virar o omelete na frigideira e cobrir com queijo e pimenta.
Tampar novamente até que doure a parte de baixo.
RETIRAR do fogo, passar para o prato e SERVIR!

RENDE: 1 porção(ou melhor, REFEIÇÃO).
Excelente opção ALMOÇO ACOMPANHADO DE SALADA VERDE..

10 de julho de 2014

A DIETA Good2eat!

DICA Good2eat
NÃO FAÇA DIETA!
 TENHA E MANTENHA HÁBITOS ALIMENTARES E DE VIDA SEMPRE SAUDÁVEIS E PRAZEROSOS. 
MAIS IMPORTANTE DO QUE PERDER PESO É TER UMA BOA COMPOSIÇÃO CORPORAL: NÍVEIS SAUDÁVEIS E EQUILIBRADOS DE MASSA MUSCULAR E DE GORDURA NO CORPO, PRINCIPALMENTE NA REGIÃO ABDOMINAL!
E MUITO IMPORTANTE: AME O QUE VOCÊ COME PARA ATINGIR SEUS OBJETIVOS DE SAÚDE.


DIETA GOOD2EAT 
Gorduras boas - Carboidratos integrais - Proteínas magras - Variedade de Frutas e Hortaliças

As boas gorduras são as gorduras monoinsaturadas encontradas em peixes, no azeite de oliva, óleo de canola, castanhas e demais oleaginosas e frutas como açaí e abacate, bem como a gordura de sementes (chia, linhaça, gergelim, girassol, abóbora...), cacau e coco. Gordura saturada e TRANS são as vilãs, aparecendo na maioria dos produtos industrializados bem como em frios, embutidos e carnes gordas, leite e laticínios integrais. CONSUMA QUANTIDADES MODERADAS DE GORDURA, PORÉM AS MELHORES GORDURAS.
Os melhores carboidratos são os não refinados ricos em fibras como farinhas e cereais INTEGRAIS, grãos, feijões, tapioca e tubérculos como batata doce, mandioca e inhame. MANTEINHA sempre BAIXO o CONSUMO de AÇÚCAR e os demais carboidratos refinados.
As proteínas indicadas são aquelas mais magras, com baixo teor de gordura animal, como aves e peixes, ovos, leite e iogurte desnatados (ou semi) e queijos magros. EVITE FRIOS e EMBUTIDOS, CARNES GORDAS, CREME DE LEITE E LATICÍNIOS GORDOS EM GERAL. 
BEBA BASTANTE ÁGUA E COMA COM MODERAÇÃO.
INCLUA FRUTAS NOS LANCHES E MAIS VERDURAS E LEGUMES NO ALMOÇO E JANTAR.
NÃO APENAS ISSO, mas EXERCITE-SE, BEBA COM MODERAÇÃO (um bom vinho tinto alegra o coração!) E INVISTA EM TER RELACIONAMENTOS SAUDÁVEIS. 
TODA A SUA QUALIDADE DE VIDA DEPENDE DESSES FATORES EM CONJUNTO E TRABALHANDO JUNTOS.
ESCOLHAS
Uma boa vida depende das boas escolhas e que você consiga mantê-las por anos ao longo de sua jornada. NÃO EXISTEM MILAGRES PARA CURAR OS PÉSSIMOS HÁBITOS... apenas o milagre da disciplina e da persistência com relação as suas escolhas. 
SINTA-SE À VONTADE PARA ESCOLHER AQUI RECEITAS COM TODOS ESSES (super)ALIMENTOS BONS PARA COMER, NUTRIR E DELICIAR!

Good2eat! - PROBIÓTICO COM COCO E CANELA!

Good2eat! - PROBIÓTICO COM COCO E CANELA!
QUER MELHORAR O FUNCIONAMENTO INTESTINAL E A IMUNIDADE? CONSUMA PROBIÓTICOS DIARIAMENTE! UMA DAS ALTERNATIVAS É O CONSUMO DE IOGURTES COM LACTOBACILOS.
ESTA RECEITA FICA COMO UM DOCE DE COCO E CANELA NO IOGURTE.
É SUPER FÁCIL DE FAZER, MAS MUITO RICA EM NUTRIENTES ANTIOXIDANTES, GORDURA EMAGRECEDORA


PROBIÓTICO COM COCO E CANELA 

• 200mL de iogurte natural desnatado com LACTOBACILOS (usei o lective)
• 1 cs (rasa) de coco seco ralado ou em lascas (sem adição de açúcar)
• canela em pó a gosto 

PREPARO:
Despejar o iogurte num copo ou numa tigela. Acresentar as lascas de coco e polvilhar a canela em pó.
DELICIE-SE!!!!!!

RENDE: 1 porção.
Excelente opção para café da manhã e lanches.

3 de julho de 2014

Good2eat! - CALDINHO "XÔ DENGUE"!

Good2eat! - CALDINHO "XÔ DENGUE"!
AQUECEDOR ALIMENTAR CONTRA O FRIO... RICO EM ANTIOXIDANTES, CARBOIDRATOS DO BEM, GORDURAS EMAGRECEDORAS, PIMENTA TERMOGÊNICA E TOTALMENTE ANTI-DENGUE, PROPRIEDADE ESSA CONTIDA NO INHAME !!!

CALDINHO "XÔ DENGUE"

• 1/2 maço de brócolis (sem as folhas)
• 1 unidade média de cará descascado
• 1 unidade média de inhame descascado
• 2 xícaras de caldo caseiro (de carne, frango peixe ou legumes)
• 2 cs de alho-poró cortado me rodelas
• 1 unidade pequena de cebola picada
• sal a gosto
• 1 fio de azeite de oliva extravirgem
• gergelim preto, pimenta cayena e sementes de abóbora para cobertura

PREPARO:
Higienizar o brócolis. Separar as folhas. Reservar
Refogar a cebola e o alho-poró com um pouquinho de óleo vegetal.
Acrescentar o brócolis e deixar cozinhar um pouco, mexendo.
Adicionar o cará, o inhame e o caldo caseiro em uma panela média.
Acrescentar água, até cobrir os vegetais, e sal gosto.
Deixar ferver.
Após a fervura, continue cozinhado em fogo brando, até que o inhame e o cará fiquem bem macios.
Desligar o fogo e bater a sopa no liquidificador ou diretamente na panela com a ajuda de um mixer até que todos os pedaços se dissolvam.
Está pronto o caldinho.
SIRVA QUENTE.
Apos servir, polvilhe o gergelim, a pimenta e as sementes de abóbora sobre a sopa e cobra com 1 fio de azeite.

RENDE: 5 porções.

Good2eat! - IOGURTE DE PRESTÍGIO!

Good2eat! - IOGURTE DE PRESTÍGIO!
SACIA! É SAUDÁVEL! FONTE DE CÁLCIO, GORDURAS BOAS E ANTIOXIDANTES... UM VERDADEIRO DOCINHO DO BEM!

IOGURTE DE PRESTÍGIO

• 170g de Iogurte cremoso natural 
   *(usei o iogurte artesanal baixa lactose da Delicari)
• 15g (ou 2 quadrados) de Chocolate amargo alto teor cacau (usei 72%)
• 1 colher (sobrem.) de coco seco ralado (ou em lascas)

PREPARO:
Derreter o chocolate amargo, em banho maria, no fogo brando.
Reservar.
Despejar o conteúdo de iogurte em um recipiente para sobremesa.
Adicionar o coco ralado (ou em lascas) e o chocolate derretido.
Misturar e DELICIAR.
Ou armazenar em geladeira até a hora de servir.
Pode ser feito com qualquer iogurte. Eu preferi utilizar um iogurte de consistência bem cremosa com baixo teor de lactose e sem conservantes.

RENDE: 1 porção.

Good2eat! - DETOX AFRODIZÍACO!

Good2eat! - DETOX AFRODIZÍACO!
DETOX. DIGESTIVO. AFRODIZÍACO. ESTIMULANTE...E MUITO SABOROSO!


DETOX AFRODIZÍACO

• 400mL de chá verde feel good
• 2 folhas de couve
• 3 cs de morangos frescos ou congelados
• 3 cs de mirtilos frescos ou congelados
• 1 limão
• 1 c.chá de guaraná em pó
• 1 c.chá de maca peruana em pó

PREPARO:
Higienizar as folhas de couve. Retirar o talo e cortar em tiras finas.
Dispor os morangos e mirtilos no liquidificador juntamento com as folhas de couve cortadas.
Lavar o limão e cortá-lo ao meio.
Espremer o limão sobre as frutas e a couve.
Adicionar o guaraná e a maca peruana; e por último o chá verde.
Bater tudo e deliciar imediatamente... e geladinho. 
*Se as frutas não estiverem congeladas ao bater, adicione gelo.

RENDE: 3 copos.

1 de julho de 2014

Good2eat! - CANJICA FIT!

Good2eat! - CANJICA FIT!
EXCELENTE CARBOIDRATO E MUITA FIBRA = MAIOR SACIEDADE, ENERGIA, INTESTINO SAUDÁVEL E CONTROLE DE PESO!!!

CANJICA FIT

• 280 de Canjica pronta - cozida a vapor - vapza vupt
(sem conservantes)
• 2 copos de leite desnatado ou leites alternativos (soja, amêndoas, arroz, aveia etc)
• 1 cs de sucralose em pó, açúcar mascavo ou demerara orgânico ou açúcar de coco
• 1 pitada de canela em pó 
• 1 cs de farelo de aveia

PREPARO:
Antes de abrir a embalagem da canjica, quebre os grão para separá-los um do outro. 
Então, despeje a canjica em uma panela média, acrescente o leite de sua escolha e o adoçante ou açúcar; misture bem e deixe ferver.
Após fervura, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo bem. 
Desligue, espere esfriar um pouco e sirva.
Antes de comer, acrescente a aveia e a canela.
GUARDE O RESTANTE EM GELADEIRA QUANDO AMORNAR.
Também pode ser consumido FRIO, com IOGURTE, Ades zero sabor frapê de coco (que fica uma verdadeira delícia!!!) e/ou Coco em flocos.

RENDE: 4 porções de 155kcal e 3,6g de fibras.

Good2eat! - TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO!

Good2eat! - TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO!
MAIS UM RECEITINHA RIQUÍSSIMA EM CARBO DO BEM, ANTIOXIDANTES, GORDURAS EMAGRECEDORAS E UM POTENTE ANTIINFLAMATÓRIO NATURAL: O AVOCADO!

TACO DE TAPIOCA COM GUACAMOLE E QUEIJO

• 3 cs de goma de tapioca
• 1 unidade pequena de avocado 
• 1/2 tomate caqui picado
• 1/4 de cebola roxa picada
• sal, pimenta, azeite e limão a gosto 
• 2 fatias finas de queijo minas (usei minas de búfala)

PREPARO:
Para o preparado do guacamole, lave o avocado e corte-o ao meio. Retire o caroço e com a ajuda de uma colher, separe a polpa da casca. Em seguida, amasse a polpa, acrescente o limão, o tomate e a cebola picadas e os temperos a gosto (sal, pimenta e azeite); e misture bem. Reserve.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e peneire a tapioca espalhando bem ao longo da frigideira. Quando a massa estiver quase pronta, cubra com o queijo minas e espere derreter. Então retire a tapioca do fogo, recheie com 2 cs de guacamole e feche no meio.
Está pronto o TACO de TAPIOCA. Pode servir!

RENDE: 1 Taco.

Good2eat! - CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU!

Good2eat! - CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU!

CREPE DE TAPIOCA COM NIBS DE CACAU

• 1 ovo caipira
• +1 clara de ovo
• 2 cs da goma de tapioca 
• 1 cs rasa de nibs de cacau (cacau em flocos)
• 1 pitada de canela em pó 
• 40 a 50mL de leite magro (usei extrato se soja sabor frapê de coco - zero açúcar)
• 1 banana em rodelas
• 2 c.chá de mel de agáve
• 1 fatia de queijo minas (usei minas de búfala)
• canela em pó para polvilhar

PREPARO:
Em um recipiente, bater bem o ovo e a clara com  a tapioca, o nibs de cacau e a canela; com a ajuda de um batedor de ovos. Em seguida, acrescentar o leite e bater mais um pouco.
Despejar a mistura em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, tampar e deixar cozinhar por 3 minutos ou até dourar a parte debaixo.
Em seguida, virar a massa para dourar o outro lado pelo mesmo tempo.
Enquanto doura, cobrir a panqueca com o queijo e a banana, até o queijo derreter e dourar a parte de baixo.
Retirar a frigideira do fogo e passar o crepe para um prato.
Cobrir com o mel de agáve, porvilhar canela e SERVIR!
**A cobertura do crepe pode variar variar bastante com outras frutas, nuts, outros queijos como cottage e minas fresco, pasta de amendoim, geleia e o que combinar com o seu paladar...

RENDE: 1 Crepe.


4 de junho de 2014

Good2eat! - PÃO INTEGRAL DE BANANA & CHOCOLATE AMARGO!

Good2eat! - PÃO INTEGRAL DE BANANA & CHOCOLATE AMARGO!
IRRESISTÍVELDETOX! RICO EM FIBRAS! EMAGRECEDOR...

PÃO INTEGRAL DE BANANA & CHOCOLATE AMARGO

• 1 ovo caipira
• 3 claras
• 80mL de ades zero sabor açúcar *Frape de Coco
• 2 cs da farelo de aveia 
• 2 cs de farinha orgânica integral de arroz castanho
• 2 cs de farinha de banana verde
• 2 cs de farinha de castanha de caju
• 1 cs de cacau africano em pó (50% cacau) 
• 1 cs de adoçante em pó sucralose 
• 3 cs de leite em pó desnatado
• 2 c.chá cheias de canela em pó
• 2 bananas amassadas
• 1 banana cortada em rodelas
• 50g de chocolate amargo 85% cacau picado
• 1 cs de óleo vegetal 
• 1 cs de essência de baunilha 
• 1 cs de fermento químico em pó

PREPARO:
Pré-aquecer o forno a 210 graus.
Misturar os ingredientes secos (farelo, farinhas, adoçante e pó, cacau e canela) e reservar.
Bater o ovo e as claras no liquidificador por cerca de 2 minutos.
Acrescentar o ades zero (sabor frapê de coco), as bananas amassadas, a essência de baunilha e o óleo vegetal (usei óleo de algodão).
Deixar batendo por 1 minuto e acrescentar a mistura dos ingredientes secos.
Deixar bater por mais 1 minuto, acrescentar o fermento em pó e logo desligar.
A massa está pronta!
Unte uma assadeira para pão e despeje a massa. 
Cobrir com o chocolate picado e as rodelas de banana, afundando-os na massa.
Polvilhar um pouco de chocolate sobre a massa final e levar ao forno para assar, por cerca de 25' ou até assar.

RENDE: 6 porções.
COMA COM MODERAÇÃO!